Lutein ve Zeaksantin: Hayvan Yemlerinde Kullanılan Doğal Karotenoidler

Günümüzde hayvan besleme sektöründe doğal kaynaklardan elde edilen fonksiyonel bileşenlere olan talep artmaktadır ve lutein ile zeaksantin yem formülasyonlarında giderek daha önemli hale gelmiştir. Bu iki karotenoid tipik olarak Tagetes erecta bitkisinden elde edilir ve kümes hayvanları, evcil hayvan maması ve su ürünleri yetiştiriciliğinde önemli besin ve ticari değere sahiptir.

Bu blog yazısında, lutein ve zeaksantin kaynaklarını, yemdeki uygulamalarını ve satın alma hususlarını ayrıntılı olarak ele alacağız.

Lutein ve Zeaksantin nedir?

Lutein ve zeaksantin, özellikle kadife çiçeğinde olmak üzere bitkilerde bulunan doğal olarak oluşan ksantofil karotenoidlerdir. Beta-karotenin aksine, vücut bunları A vitaminine dönüştüremez, ancak antioksidan ve pigment olarak hayati roller oynarlar. Hayvan beslenmesinde, yem formülatörleri bunları göz sağlığını desteklemek ve yumurtaların, derinin, tüylerin ve balıkların doğal renklenmesini iyileştirmek için yaygın olarak kullanırlar.

Hayvanlar bu bileşikleri kendileri sentezleyemedikleri ve bunları besinler yoluyla almaları gerektiği için, yem formülasyonlarına lutein ve zeaksantin eklemek şarttır.

Kadife çiçeği neden bu karotenoidler için tercih edilen kaynaktır?

Lahana veya ıspanak gibi yapraklı yeşil sebzeler de lutein ve zeaksantin içerirken, kadife çiçeği (Tagetes erecta) yüksek oranda lutein içerir ve bu oran genellikle toplam karotenoid içeriğinin %70 veya daha fazlasını oluşturur.

Bu doğal olarak yüksek içerik, kadife çiçeği özütünü büyük ölçekli hayvan yemi üretiminde daha uygun maliyetli ve sürdürülebilir hale getirir. Dahası, kadife çiçeğinden elde edilen lutein tipik olarak lutein esterleri şeklinde bulunur ve bu moleküler yapı, yem üretimi sırasında güçlü bir stabilite sağlayarak, peletleme işleminin yüksek sıcaklık ve basınçlarında bile besin maddelerinin korunmasına yardımcı olur.

Lutein ve Zeaksantin Kanatlı Hayvanlarda Ne Gibi Etkiler Sağlar?

Kanatlı hayvan üretiminde, yem formülasyoncuları performansı desteklemek ve görsel kaliteyi artırmak için yaygın olarak lutein ve zeaksantin kullanmaktadır.

Bu karotenoidler yumurta sarısının pigmentasyonunu iyileştirebilir ve piliç derisinin ve inciklerinin rengini güzelleştirebilir. Estetik faydalarının ötesinde, lutein ve zeaksantin iltihabı azaltarak ve hücre zarlarını oksidatif hasardan koruyarak bağışıklık sistemini destekler. Kuşun doğal savunmasını güçlendirerek, bu pigmentler daha iyi büyüme oranlarına ve daha düşük ölüm oranlarına katkıda bulunur ve daha dayanıklı bir sürü oluşturur.

Yumurta sarısının rengini doğal yollarla nasıl iyileştiriyorlar?

Tüketici için yumurta kalitesinin en belirgin göstergelerinden biri yumurta sarısının rengidir. Zengin, altın-turuncu bir sarı genellikle sağlıklı, “çiftlikten yeni” bir yumurtanın işareti olarak algılanır. Tavuklar bu pigmentleri kendileri sentezleyemedikleri için, beslenmeleri bu pigmentleri sağlamalıdır.

Kadife çiçeği özü luteini yumurta tavuklarının yemine eklendiğinde, bağırsaklar tarafından emilir ve doğrudan gelişmekte olan yumurta sarısına yerleşir. Formülasyon uzmanları, lutein ve zeaksantin oranını ayarlayarak yumurta sarısının nihai rengini hassas bir şekilde kontrol edebilir ve böylece sentetik pigmentlere tamamen doğal bir alternatif sunabilirler.

Evcil Hayvan Mamalarında Lutein ve Zeaksantin

Evcil hayvan beslenmesinde, premium köpek ve kedi maması markaları, lutein ve zeaksantini sadece pigment olarak değil, giderek daha fazla fonksiyonel besin maddesi olarak kullanmaktadır. Köpekler ve kediler için formülatörler, antioksidan özellikleri nedeniyle lutein ve zeaksantini çok değerli bulmaktadır. Bu maddeler, evcil hayvanları hücre hasarından koruyarak artrit ve bilişsel gerileme gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, evcil hayvanın derisinin lipid bariyerini UV hasarından koruyarak daha parlak tüyler ve daha sağlıklı bir cilt sağladığına inanılmaktadır.

Lutein ve Zeaksantin Hayvanların Göz Sağlığını Nasıl Destekler?

İnsanlarda olduğu gibi, lutein ve zeaksantin, hayvan gözünün makulasında biriken tek iki karotenoiddir. Retinaya zarar verebilecek yüksek enerjili mavi ışığı filtreledikleri düşünülmektedir. Yaşlı evcil hayvanlar ve yüksek değerli çiftlik hayvanları için lutein ve zeaksantin takviyesi, kataraktın ilerlemesini yavaşlatabilir ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önleyebilir. Bu, özellikle çalışan hayvanlar veya görme sorunlarına yatkın ırklar için önemlidir.

Su ürünleri yetiştiriciliğinde yemleme sistemlerindeki rolleri nedir?

Su ürünleri yetiştiriciliğinde görünüm son derece önemlidir. Somon, alabalık ve hatta süs balığı gibi balıklar, kendilerine özgü renklerini geliştirmek için besinsel karotenoidlere bağımlıdır. Lutein ve zeaksantin, balık yemine eklenerek deri ve etin sarı ve turuncu tonlarını güçlendirir. Dahası, yapılan çalışmalar, karotenoid açısından zengin diyetlerle beslenen balık yavrularının daha yüksek hayatta kalma oranlarına ve su ürünleri yetiştiriciliği ortamlarına karşı daha fazla dirence sahip olduğunu göstermektedir; bu da bu karotenoidleri hem ekonomik hem de pratik açıdan değerli kılmaktadır.

Yem formülasyonu uzmanları bunları kullanırken nelere dikkat etmelidir?

En iyi sonuçlar için, formülasyon uzmanlarının çeşitli teknik faktörleri göz önünde bulundurması gerekir:

• Sabunlaşma : Serbest lutein (sabunlaştırılmış) genellikle kümes hayvanları için ester formundan daha biyoyararlı durumdadır.
• Matris Etkileşimleri : Diyetteki belirli minerallerin veya yağların yüksek seviyeleri, bu pigmentlerin emilimini etkileyebilir.
• İşleme Sıcaklığı : Karotenoidler ısıya duyarlıdır. Formülasyon uzmanları, yem fabrikalarının buharla şartlandırma ve ekstrüzyon işlemlerine dayanabilen stabilize boncuklar veya yağlar seçmelidir.
• Hedef Renk : Lutein ve zeaksantin oranı tam olarak dengelenmelidir.
• Mevzuat uyumluluğu : Yerel yem katkı maddesi yönetmeliklerine uygunluğu sağlayın.

Güvenilir bir Lutein ve Zeaksantin Tedarikçisi Seçin

Doğru tedarikçiyi seçmek, tutarlı ürün kalitesi, düzenlemelere uyum ve marka etkinizi sağlamak için çok önemlidir. Green Agri, hayvan besleme uygulamaları için profesyonel bir kadife çiçeği özü üreticisidir . Farklı formülasyon ihtiyaçlarını karşılamak için geniş bir yelpazede özellikler sunuyoruz.

• Lutein: %5 ila %80 (HPLC), Zeaksantin: %0,5 ila %60 (HPLC)
• COA , teknik özellik sayfaları, SDS ve üretim akış şemaları dahil olmak üzere eksiksiz teknik dokümantasyon.
• ABD’deki depomuzda 1.000 kg hazır stok bulunmaktadır; bu da daha hızlı teslimat ve istikrarlı tedariki desteklemektedir.

Green Agri, 20 yılı aşkın süredir yem üreticilerine ve evcil hayvan maması markalarına güvenilir, bitki bazlı içerikler kullanarak rekabetçi ürünler geliştirmelerinde yardımcı olmaktadır. Bir sonraki formülasyonunuz için numune veya teknik özellik belgesi talep etmek üzere bugün bizimle iletişime geçin .

Referanslar
https://www.mdpi.com/2076-2615/15/13/1869
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4651639/
https://www.researchgate.net/publication/271886561_Enhancement_of_Yolk_Color_in_Raw_and_Boiled_Egg_Yolk_with_Lutein_from_Marigold_Flower_Meal_and_Marigold_Flower_Extract
https://www.e-fas.org/archive/view_article?pid=fas-27-9-622
https://www.mdpi.com/2304-8158/7/2/20