Malta enzimi

Maltaz Enzim Nedir?

Maltaz enzimi(EC 3.2.1.20, alfa-glukozidaz, glukoinvertaz, glukozidosukraz, asit maltaz enzim-glukoamilaz, alfa-glukopiranozidaz, glukozidoinvertaz, alfa-D-glukozidaz, alfa-glukozit hidrolaz, alfa-1,4-glukozidaz, alfa-D-glukozid glukohidrolaz), ince bağırsağın fırça sınırında bulunan bir tür alfa-glukosidaz enzimidir. Bu enzim, disakkarit maltozun iki basit glikoz şekerine hidrolizini katalize eder. Maltaz bitkilerde, bakterilerde, mayalarda, insanlarda ve diğer omurgalılarda bulunur. Bağırsak duvarını kaplayan mukoza zarının hücreleri tarafından sentezlendiği düşünülmektedir.

Nişastanın sindirimi için altı bağırsak enzimi gerekir. Bu enzimlerden ikisi, alfa-amilazlar olarak adlandırılan luminal endo-glukozidazlardır. Diğer dört enzim, farklı maltaz enzimi, enterositlerin luminal yüzeyine bağlı ekso-glukosidazlar olarak tanımlanmıştır. Bu maltaz aktivitelerinden ikisi sukraz-izomaltaz (maltaz Ib, maltaz la) ile ilişkilendirilmiştir. Ayırt edici özelliği olmayan diğer iki maltaz ise maltaz-glukoamilaz (maltazlar II ve III) olarak adlandırılmıştır. Bu dört maltazın aktiviteleri aynı zamanda alfa-glukosidaz olarak da tanımlanır çünkü hepsi lineer nişasta oligosakkaritlerini glikoza sindirirler.

Şartname:

kullanır

Maltaz enzimi, maltoz şeker molekülünün iki parçasını birbirine bağlayan bağı parçalayan bir karbonhidrat sindirici enzimdir. Maltoz, vücudun amilaz enzimini kullanarak nişastaları uzun zincirlerden daha kısa moleküllere ayırmasıyla ve ayrıca filizlenmeye hazırlık olarak çimlenen tohumlarda üretilen doğal olarak oluşan bir şekerdir. Aynı zamanda, çeşitli pişirme işlemleri sırasında, özellikle gıdada bulunan şekerin kahverengiye dönüştüğü daha yüksek sıcaklıklarda karamelizasyon sırasında, şekerin ısıtılmasının bir yan ürünüdür.

Maltaz, disakkarit maltozu, enerji için vücut tarafından kolayca oksitlenen iki glikoz molekülüne ayırır. Basit bir deyişle, maltaz, günlük yediğimiz tahıllarda ve diğer bitki bazlı gıdalarda bulunan nişastaları ve şekerleri etkili bir şekilde sindirmek için vücudumuzun kullandığı enzimatik sürecin önemli bir parçasıdır.

Bu asit maltaz enzimi, bağırsak duvarının astarında sentezlenir ve mukoza zarımızın içindeki hücrelerle birlikte kullanılır. Ağız boşluğundan başlayarak maltaz, nişastaları ve kompleks şekerleri daha basit, daha sindirilebilir parçalara ayırmak için diğer karbonhidrat sindirici enzimlerle birlikte çalışır. Bu süreç, midede sindirimin daha asidik fazları sırasında azaltılır veya geçici olarak durdurulur, ancak maltazın yeniden salgılandığı ince bağırsağın nispeten nötr pH’ında yeniden başlatılır. Bu enzimin vejetaryen ek formu, Aspergillis oryzae’nin doğal bir fermantasyon süreci ile üretilir.

Maltase Enzim Tedarikçisi

Green agri, müşteri hizmetlerine ve harika ürünler sunmaya odaklandığımız için müşterilerimizle uzun vadeli ilişkilere sahiptir. Ürünlerimizle ilgileniyorsanız, siparişleri özel ihtiyaçlarınıza göre özelleştirme konusunda esnekiz ve siparişlerdeki hızlı teslim süremiz, ürünlerimizi zamanında tatmanızı garanti eder’

Ayrıca katma değerli hizmetlere odaklanıyoruz. İşinizi desteklemek için servis soruları ve bilgileri için hazırız.

Neden Maltase Enzimini Seçmelisiniz?

Green agri birkaç yıldır asit maltaz enzimi konusunda uzmanlaşmıştır, rekabetçi fiyatlarla ürünler tedarik ediyoruz ve ürünümüz en yüksek kalitede ve dünya çapında tüketim için güvenli olduğundan emin olmak için sıkı, bağımsız testlerden geçiyor.

Maltase Enzim nereden satın alınır?

adresine e-posta göndermeniz yeterlidir.info@greenagribio.com, veya talebinizi alt formda gönderin, her zaman hizmetinizdeyiz!

Popüler Etiketler: maltaz enzim