Botanik Yem Katkı Maddeleri – Zerdeçal

Botanik Yem Katkı Maddeleri :Zerdeçal

On yıl boyunca, zararlı ekzojen patojenlere karşı mücadele etmek için ek destek sağlamak için kümes hayvanı yemlerinde piyasada bulunan antibiyotikler kullanılmıştır [1]. Bu antibiyotikler kümes hayvanı yetiştiriciliği ile ilgili morbidite ve mortalite sorunlarının üstesinden gelmeye yardımcı olur, ancak ilaca dirençli mikro flora geliştirerek halk sağlığını etkileyebilir [2]. Kanatlı hayvan diyetinde antibiyotik kullanımının Ocak 2006’dan beri Avrupa ülkelerinde tamamen yasaklandığı bildirilmektedir [2]. Antibiyotik kullanımından kaçınmak için, endüstrilerin kümes hayvanları için yem sağlamak için gerekli alternatifleri bulması gerekir [3]. Kümes hayvanlarının sağlık kalitesini en üst düzeye çıkarmak için antibiyotik içermeyen diyetlerde çeşitli biyoaktif ürünler test edilir [1, 3]. Zerdeçal (Curcuma longa), yerli bir baharat tıbbi biyolojide çeşitli uygulamalara sahiptir [4].

Zerdeçal, anti-mikrobiyal, antienflamatuar, anti-kanserli ve antioksidan özelliklere sahip bir polifenolik fitokimyasal olan kurkumin adı verilen spesifik bir biyoaktif bileşik üretir. Son raporlar, antibiyotik kullanımını değiştirmek için kümes hayvanı yemlerinde zerdeçalın etkinliğinin [1] olduğu ileri sürmektedir. Kanatlı hayvan diyetinde zerdeçal rizom tozunun beslenmesinin piliç tavuklarının morbiditesini ve mortalitesini artırmaya yardımcı olduğu bulunmuştur [6]. Kanatlı yemlerinde zerdeçal kullanımının hiçbir yan etkisi olmayan halk sağlığı için yararlı olduğu da kanıtlanmıştır.

Kanatlı yemlerinde zerdeçal kullanımının önemi

Zerdeçalın rizom, tıbbi olmayan bir baharat ve tıbbi olarak insan ilaçları olarak kullanılan zengin biyoaktif bileşik kaynağıdır [7]. Piyasada bulunan antibiyotiklerle karşılaştırıldığında, zerdeçal doğal, toksik olmayan ve genellikle düzenli diyette kullanılan ideal bir gıda katkı maddesidir. Zerdeçal %69,4 karbonhidrat, %6,3 protein, %5,1 yağ, %3,5 mineral ve %13,1 nemden oluşuyor [9]. Ayrıca kurkumin, demethoxycurcumin ve bisdemethoxy curcumin ve tetrahidrocurcumin metabolitleri gibi zengin bir fenolik bileşik kaynağıdır [10, 11]. Bu polifenik bileşiği antioksidan, antibakteriyel, antiviral, antifungal, antihipertansif, antienflamatuar ve anti-kanserojen aktiviteler gibi çok çeşitli biyolojik özelliklere sahiptir [12, 13]. Zerdeçal unu takviyesinin piliç tavuklarının büyüme hızını ve ağırlığını etkili bir şekilde arttırdığı bildirilmektedir [14]. Zerdeçal takviyesi, bağırsak lipaz, maltase ve sakkaroz aktivitelerinin yanı sıra pankreas amilaz, lipaz, kemotrypsisn ve tripsisn salgılamasını teşvik ederek sindirim sistemini uyarır [15, 16]. Zerdeçal da yumurta üretimi konusunda olumlu bir yaklaşıma sahiptir; tavuklarda yumurta üretiminin uyarılmasında zerdeçal yemeğinin etkisini kanıtlayan kanıtlar vardır [17]. Zerdeçalın diyet takviyesi, yumurta üretiminin artmasına ve yumurta sarısı ağırlığının ve yumurta sarısı indeksinin artmasına neden oldu [17].

Zerdeçalın piliç tavuklarının sağlık durumuna etkisi

Zerdeçalın takviyesi, piliç tavuklarındaki hematolojik parametreleri etkili bir şekilde kontrol edebilir [18]. Erkek tavukların kullanılarak yağ metabolizması üzerine literatürler, hormona duyarlı lipazın (HSL) uyarılmış aktiviteslerindeki tutarlılığın ve serumdaki yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) artışında rol aldığını göstermiştir [19]. Zerdeçal ayrıca kan serumunda total kolesterol, total trigliseritler ve çok düşük lipoprotein (VLDL) seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar [19]. Ayrıca serum lipid profilinin düzenlenmesinde zerdeçalın tutulumu bildirilmiştir [9]. Zerdeçal, karaciğer sağlığını korumak için kullanılan safra salgısı ve safra akışının uyarılmasında etkili bir diyet takviyesi özellikleridir [19]. Zerdeçal ayrıca piliç tavuklarının kanında alkali fosfataz (ALP) ve laktat dehidrogenaz (LDH) düzenlenmesinde de rol oynar.

Zerdeçalın immünomodülatör etkileri, istilacı patojenlere karşı anında doğal antibiyotik yeteneği sağlayan bağışıklık sisteminin yeteneğini büyük ölçüde artırır [20]. Zerdeçal, kümes hayvanlarında inflamasyon kaynaklı patolojinin ilerlemesini önlemek için çok önemli olan iltihabı özel olarak düzenleyebilir [4, 20]. Ayrıca hücresel onarım mekanizması, lenfoid organlardaki lenfositlerin onarımında rol oynayan zerdeçalın verilmesi ile de bilinir [21]. Zerdeçal zaten güvenli ve doğal fitobiyotik etkisi ile bilinir [8]. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), zerdeçalın insan diyetinde ve hayvan yemlerinde kullanılacak en güvenli diyet unsuru olduğunu açıkladı [22]. Orta konsantrasyonlarda kullanıldığında zerdeçal yemeğinin kümes hayvanı diyeti üzerindeki olumsuz etkilerini bildiren henüz bir yayın olmadığını da fark etmek çok önemlidir.

Tavuklara zerdeçal besleyebilir misin?

Şimdiye kadar zerdeçalın sağlığınız üzerindeki inanılmaz olumlu yararları hakkında en azından bazı bilgilerin gittiğini görmüşsünüzdür… Ama zerdeçalı da henlerin için düşündün mü? Görünüşe göre, sizin için aynı sağlık yararlarının çoğu tavuklarınız için de iyi.

Zerdeçal, kurkumin maddesini içeren bir köktür (zencefille ilgili). Kurkumin tavuklarda büyük bir bağışıklık sistemi güçlendiricidir (genel tavuk sağlığı ve refahı için iyidir). Aynı zamanda bir anti-enflamatuar ajan olarak da işlev görür (bu, bumblefoot veya tavukların sürdürebileceği diğer iltihaplı yaralanmalar gibi sorunlarla faydalıdır). Bu iki şey benim için yeterli olurdu, ama liste devam ediyor: Sindirim, göz ve beyin fonksiyonlarında zerdeçal yardımcıları ve solunum sorunları. Antibakteriyel ilaç olarak kullanılabilir.

Zerdeçal kuşlara iyi mi?

Renklendir – birçok kuş ağır baharatlı yiyecekleri sever. Tarçın, pul biber tozu (veya bütün pul biber), kimyon, zerdeçal, kırmızı biber vb. Ilave tuzsuz baharatlar kullandığınızdan emin olun.

Kaynaklar:https://symbiosisonlinepublishing.com/poultry-fisheries-science/poultry-fisheries-science09.php

https://www.montgomeryanimalhospital.com/blog/how-to-feed-your-pet-parrot