Yem Enzim

eksojen kullanımıyem enzimlerikanatlı diyetlerinde, beslenme dışı faktörlerin olumsuz etkilerinin üstesinden gelmek ve diyet bileşenlerinin sindirimini ve kanatlı performansını iyileştirmek için bir norm haline geliyor. Bu yazıda, yem enzimlerinin kullanımının arkasındaki bilime ve enzim teknolojisinin mevcut durumuna genel bir bakış sunulmaktadır. Enzim takviyesine verilen yanıtlar genellikle değişkendir ve gözlemlenen değişkenliğe katkıda bulunan nedenler tartışılmaktadır. Enzim takviyesi ile besin kullanımını arttırma fırsatları olsa da, ulaşılabilir tepkiler için fizyolojik sınırlar olacaktır.

Bu sınırlar, sindirim sistemi içindeki pH ve sindirimin tutulma süresi tarafından belirlenir. Bu sınırların en azından kısmen üstesinden gelmek için beslenme stratejilerinin araştırılması gerekir; potansiyel yaklaşımlar, mahsulün ve taşlığın işlevselliğini geri kazandırmak için beslemenin yanı sıra alışılmadık derecede yüksek dozlarda enzimlerin kullanımını içerir. Daha iyi yem enzimleri formlarının gelecekte geliştirilmesinin beklenmesi fizyolojik engelleri de azaltacaktır.

Fitazların, karbohidrazların ve proteazın spesifik rolleri, hayvanlar ve üreticiler için sayısız fayda sağlar.

Yem enzimleri on yıldan fazla bir süre önce ilk kez kullanıldığında, kabulleri fosfor atılımını azaltmak için fitaz uygulamalarıyla sınırlıydı. Yem enzimleri uzun yıllardır kullanılmasına rağmen, yem enzim teknolojisi üzerine araştırma olarak sadece yüzeyi çizdik.

Daha büyük anlayışyem enzimiKuzey Amerika’da ve küresel olarak yüksek kaliteli protein talebi artmaya devam ederken, kullanım ideal bir zamanda geliyor. Yönetim ve teknolojideki ilerlemeler ile hayvanlar nispeten kısa bir süre için üretimdedir. Üreticilerin, yemden en iyi şekilde yararlanmak da dahil olmak üzere artan protein gereksinimlerini karşılamak için bu süreyi verimli bir şekilde en üst düzeye çıkarmaları gerekir.

Kümes hayvanları ve domuz diyetleri geleneksel olarak temel bileşenler olarak yüksek oranda sindirilebilir mısır ve soya fasulyesi unu içerir. Mısır-soya fasulyesi küspesi diyeti yaklaşık yüzde 85 oranında sindirilebilir olup, diyetin yaklaşık yüzde 15’i hayvan tarafından kullanılamaz hale gelir. Sindirilemeyen kısım, sindirim sistemlerinde minimal endojen enzim üretimine sahip genç hayvanlarda artar.

Bu pahalı bileşenler sadece kullanılmamakla kalmıyor, aynı zamanda bağırsakta zararlı etkilere de neden oluyorlar. Sindirilmeyen besinler, bağırsak tahrişine ve muhtemelen ishale neden olarak besin emilimini etkileyen optimal olmayan koşullar yaratır. Bu, enzimlerin rol oynayabileceği başka bir durumdur.

Ayrıca, Kuzey Amerikalı beslenme uzmanları, emtia fiyatlarındaki dalgalanmalar nedeniyle daha fazla alternatif içerik görüyor. Bu bileşenlerin sindirilebilirliği düşük olduğundan ve artan miktarda anti-beslenme faktörü içerdiğinden bu bir zorluk yaratır.

Referanslar:https://www.feedstrategy.com/animal-feed-additives/how-animal-feed-enzymes-can-improve-producer-profitability/

https://www.dsm.com/anh/en_US/products/feed-enzymes.html